MIXAMI è ottimizzazione della piacevolezza sensoriale dei COCKTAIL, analisi, ricerca e sperimentazione organolettica applicata.
Parola dell'esperto
Grazie alla consulenza di Luca Maroni,
analista sensoriale e riconosciuto degustatore professionista di vini, l’esclusiva ricetta compositiva di ogni cocktail MIXAMI è frutto di una pre-modulazione e di una formulazione sensoriale atta a massimizzare la consistenza, l’equilibrio, l’integrità del loro gusto-aroma.
Una ricetta esclusiva che rende i cocktail MIXAMI i più piacevoli in degustazione comparata cieca, rispetto a quelli dei competitor.
L’esperto Luca Maroni si è occupato per Mixami di
- Pre-Selezione di materie prime di eccellenza
- Pre-Modulazione formulativa
- Valutazione della piacevolezza complessiva e del tenore dei 3 parametri qualitativi: Consistenza, Equilibrio ed Integrità
- Analisi sensoriale e schede organolettiche descrittive dei cocktail MIXAMI
